オータフーズマーケットは世界約20都市へ生鮮食品をお届けする
海外輸出プラットフォームを構築しております。
輸出先
アジア・北米を中心に輸出を行っており、今後はEU諸国、ロシア、UAE、インド、メキシコなどの世界中の国々への進出を計画中。
オータフーズマーケットのコールドチェーン物流
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独自のシステムとSNSでフレキシブルな対応インターネット環境があれば、世界中のどこからでもリアルタイムに日本の市場の情報を確認し、発注ができる仕組み「Tsukiji OFM System ®」を構築しています。また、当日の仕入れ状況は個別のSNSでも対応している為、フレキシブルな注文が可能です。 |
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高いユーザビリティ「Tsukiji OFM system®」は豊富な商品リストの中から必要な商品を選択して注文できます。また価格は世界各国のレストランに対応できるように現地通貨の店着価格が表記されているため、安心して購入できる仕組みになっております。 |
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徹底した衛生管理と品質を落とさない梱包技術築地太田との連携で開発した、長時間の輸送でも高い鮮度を保つ当社独自のパッキング技術により、日本近海で獲れた鮮魚を世界中のお客様にお届けします。 |
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出荷から現地配送までの連携国内のロジスティック会社と現地のディストリビューターとのスムーズな連携体制を構築することで、注文から納品まで高品質のコールドチェーン物流を実現いたします。 |
注文から納品まで流れ
ニューヨーク（お客さま） |
豊洲市場と当社の動き |
AM11:00～ 発注お客さまがシステムから商品発注
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AM 00:00～ 集計・仕入れ発注を自動集計し、仕入れ開始。各品目の担当者がそれぞれのセリ場において目利き力を発揮して鮮魚を仕入れます。
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AM4:00～ 入荷状況のお知らせ
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AM6:00～ 商品の選別
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AM8:00～ パッキング
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PM12：00～ 出荷
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PM6:00～ 成田空港出発
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PM5:00（+1day） 現地空港到着(JFK)
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AM 11:00（+1day）店舗到着
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豊洲市場の鮮魚の入荷状況が確定します。このタイミングでお客さまに入荷状況とおすすめ商品をお知らせします。
仕入れた鮮魚を加工室に搬入し、お客さまのご要望に合うグレード・サイズの商品を選別していきます。
現地までの到着時間や気温を考慮しながらパッキングを行います。
パッキングされた鮮魚は荷崩れ防止を施した後、冷蔵トラックで成田空港に向け出発いたします。
成田空港に到着した鮮魚は航空便でNYに向けて出発します。
ニューヨークのJFK空港に到着した鮮魚は、空港内の冷蔵保管庫に運ばれます。約半日保管され、各店舗に配送されます。
店舗に鮮魚が到着いたします。
